Café de especialidad
con propósito
Desde el origen hasta tu taza
Ancona nació de la convicción de que el café de especialidad puede ser accesible sin resignar calidad. Trabajamos directamente con productores de Colombia, Etiopía y otros orígenes excepcionales para garantizar trazabilidad completa y condiciones justas.
Cada lote pasa por una rigurosa selección: solo ingresa café con puntaje SCA 85 o superior. Tostamos en pequeños batches para preservar la expresión única de cada origen y asegurar que lo que recibís esté en su punto óptimo de consumo.
Además de café, asesoramos a cafeterías, restaurantes, hoteles y oficinas en la selección y mantenimiento de equipamiento profesional, siendo distribuidores autorizados de Gaggia en Argentina.
Café verde · Recepción
0
SCA mínimo
0
Orígenes activos
0
Lotes por año
0
Años de experiencia
El detrás de cada lote
Tueste
Diedrich · pequeños batches
Selección
Verde y tostado
Empaque
Listo para despacho
Nuestros valores
Trazabilidad
Conocemos el nombre del productor, la finca y el lote de cada café que tostamos.
Precisión
Cada perfil de tueste es desarrollado y documentado para replicarlo con exactitud.
Frescura
Tostamos en lotes pequeños y enviamos dentro de la semana de tueste.
Trabajamos con cafeterías, restaurantes, hoteles y oficinas
Asesoramiento en la selección de café según perfil de cliente, equipamiento profesional, capacitación de baristas y soporte técnico continuo. Precios especiales por volumen.